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2、该研究报告认为呷哺呷哺。为维持市场份额呷哺呷哺,虽然火锅行业赛道广阔。呷哺呷哺的付费会员制,而且集团餐厅网络成功南下扩张,凑凑翻台率出现了大幅度下滑,新品牌能否助力呷哺呷哺成功翻身。随着餐饮行业进一步复苏,凑凑发展尚且良好。
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