在四川崇州,酿酒是一种深入骨髓的传承,也是一份延续千年的荣耀。从南宋陆游笔下的“市桥酒”到如今全国闻名的川酒,崇州这片土地以得天独厚的地理环境、悠久的酿造技艺和深厚的酒文化成为川酒的重要发源地。而在这片酒香四溢的沃土之上,四川金盆地集团正在以传承为基石、创新为引擎,推动崇州白酒产业迈向现代化的新格局。
崇州:孕育千年酿造文化的天府酒乡
崇州,地处都江堰灌区,拥有“川西坝子”的优质生态条件。这里气候温润,土壤肥沃,水质甘美,为酿酒提供了得天独厚的自然环境。在这片土地上,酿酒的历史可追溯至汉代,到了宋代更是酿酒业盛行之地。陆游笔下的“市桥酒”,便是对崇州酿酒文化的生动写照。
千百年来,崇州不仅因其独特的地理环境造就了高品质的酒品,更因传统工艺和酒文化的传承延续,被誉为“酒香千里”的宝地。四川金盆地集团正是站在这样的文化沃土之上,将这份千年荣耀推向新的高度。
百年窖池:传承川酒精髓的根基
作为川酒的重要组成部分,崇州拥有百年传承的老窖池群,其中金盆地集团所管理的百年窖池更是“活文物”的真实写照。这些窖池,经过岁月的浸润,积累了大量优良的窖泥微生物群落,使得酿出的白酒浓香馥郁,风味独特。
金盆地集团深知窖池之于白酒品质的重要性,一方面致力于保护和活化百年窖池,将传统酿造技艺与现代技术结合;另一方面,通过科学化管理和标准化生产,使这些历史遗产焕发出新的活力。正是这种坚守与创新的结合,使金盆地集团的产品在市场上独树一帜,深受消费者青睐。
“酒粮一体化”战略:从田间到酒杯的全产业链布局
好酒离不开好粮。金盆地集团深耕“酒粮一体化”模式,在崇州这片“天府粮仓”核心区域打造高标准酿酒专用粮种植基地,与本地种植户合作,确保从源头上保障酿酒原料的优质化、生态化和可追溯性。这种模式不仅提升了白酒的品质,也为本地农业经济的发展注入了活力。
通过整合从田间到酒杯的全产业链,金盆地集团建立起了“从土地到品牌”的质量体系。这不仅是对白酒传统工艺的尊重,更是对现代消费者健康与品质需求的积极回应。
“酒+”融合:酒旅结合的产业新生态
在传统白酒产业面临转型升级的当下,金盆地集团跳出了单一的产品思维,积极探索“酒+”融合发展模式,将白酒文化与乡村旅游、文化体验深度结合,打造出崇州独特的酒旅融合产业生态。
依托崇州“天府酒村”这一国家级酒文化旅游项目,金盆地集团以酿酒厂区为核心,构建了一个集生产、观光、体验、文化传播于一体的“沉浸式”酒文化体验基地。在这里,游客可以感受到从酿酒到品酒的全过程,还能参与传统工艺体验,进一步增强了白酒的文化附加值和品牌影响力。
今年,金盆地集团在“天府酒村”成功举办了一系列白酒文化推广活动,吸引了来自全国的游客和业内人士,通过这种方式,将崇州白酒的独特魅力带给了更广泛的消费群体。
创新赋能:差异化布局与品牌年轻化
面对愈发激烈的川酒市场竞争,金盆地集团没有停留于传统浓香型白酒的舒适区,而是通过产品创新和市场细分实现了差异化发展。
在产品布局上,金盆地集团开发了涵盖浓香、酱香、清香等多种香型的白酒系列产品,不断满足消费者的多元化需求。同时,金盆地集团还推出了“暴走熊猫”文创白酒品牌,将川酒与四川的地域文化相结合,凭借鲜明的文化符号和时尚的品牌形象,俘获了年轻消费群体的心。
在数字化方面,金盆地集团通过线上渠道拓展,借助电商和社交媒体平台,将传统白酒带入了新的传播场景。无论是直播带货,还是数字化营销,金盆地集团都展现出强大的适应力与市场竞争力。
在深耕崇州酒香土地的同时,金盆地集团始终放眼全国乃至全球市场。近年来,借助“一带一路”的政策机遇,金盆地集团加快了“走出去”的步伐,通过东南亚、中东等国际市场的拓展,将川酒的文化与品质推向世界舞台。
与此同时,金盆地集团还不断加强技术研发与品牌建设,通过酿酒工艺升级和品牌价值提升,致力于为传统川酒注入更多现代化、国际化的内涵。
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