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走进青海湖乳品：高原上的好牛奶，究竟有何不同？
中国乳制品市场空间广阔，乳业的成长紧密关联着国民的健康水平，其重要性不言而喻。随着公众健康意识的增强及理性消费趋势的兴起，消费者的饮食偏好正逐步转变，那些具备天然、营养丰富等特点的乳制品愈发受到青睐。在当今这个以人为本的新时代里，推动乳业高质量发展已是乳制品行业不可回避的趋势，其中关键便在于要使产品贴合消费者需求，而非强求消费者适应产品，这是判断一个品牌能否脱颖而出的核心要素。
源自雪域高原的青海湖乳品，便凭借创新技术，有效推动了乳制品传统产业的转型与升级，增强了绿色生产的核心竞争力，以创新力实现了乳制品产品力的提升。
打造新动能，以科技创新求转型
“青海湖鲜牛奶超级香甜浓郁，一口就被惊艳到！”在小红书平台上，有将近60篇笔记表达了对青海湖乳品经典包装绿瓶鲜牛奶的喜爱。每一滴醇香在抵达消费者舌尖后，无一不颠覆了他们对于青海乳制品的传统印象。这来自于江河源头的青海湖乳品，究竟是如何以一瓶瓶鲜牛奶，吸引消费者的呢？
要生产出一杯好牛奶，不仅仅是养好牛这么简单。把时间倒回20多年前，2003年，青海雪峰牦牛乳业有限责任公司（以下简称“雪峰乳业”）在青海诞生。自那时起，其便立足长期主义，不断探索产品、技术、管理的创新与升级，逐步走出了一条独特的高质量发展道路。
以科技创新为基石，提升产业供应链的协同效率，是雪峰乳业的发展重心。2017年，通过技术改造，雪峰乳业成功落地年产3.8万吨生产线扩建项目，大幅提升了生产的自动化和信息化水平。随后，其又积极引进国际先进的设备及技术，与自主研发相结合，实施节能环保改造，不断淘汰落后产能，成功摆脱了市场低效内卷，推动乳制品加工链向高科技、高效能、高质量方向迈进。
全力优化资源配置，推动基础产业从数字化向数智化的全面升级，力求为消费者提供安全、健康、优质的乳制品，是雪峰乳业一贯的坚守。在这一理念的指引下，青海湖乳品历经时间的沉淀，推出了以青海湖鲜牛奶为代表的鲜牛奶系列，和以青海湖酸奶、高原藏酸奶等为主的酸奶系列，成功向世界打出了“青”字号招牌。
满足消费者,以优质产品谋突围
“将更天然、更纯净的牛奶，献给更好的下一代。”是青海湖乳品的高原巴氏鲜牛奶打出的口号。在追求产品品质的道路上，青海湖乳品未敢有丝毫懈怠。其严选平均海拔3500米以上的地道高原牧场，这里冰山融水澄澈见底，高原牧草茂盛纯净，牛群悠然自得，产出的牛奶蕴含丰富的矿物质和蛋白质。青海湖乳品与当地牧区建立了合作关系，原产地建厂，鲜奶新鲜直达，转化为了被无数消费者盛赞的青海高原鲜牛奶。
且看这鲜牛奶，配料纯净，仅含生牛乳，每100毫升中便含有120毫克的钙含量和3.5克的原生乳蛋白，高于普通牛奶的平均水平。此外，青海高原鲜牛奶中还富含磷、铁、锌等多种微量元素和维生素，能为人体提供全面的营养支持。此外，青海湖乳品还采用巴氏杀菌工艺，有效杀灭牛奶中的有害微生物，并保留了免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性营养物质，使得青海高原鲜牛奶口感更加细腻，奶香浓郁，入口丝滑，回味无穷，网友盛赞其为“天降神奶”。
在酸奶的生产上，青海湖乳品更是精益求精。酸奶在发酵控制、品质保持以及微生物污染防控等方面对企业有着更高的要求。对此，青海湖乳品的青海湖藏酸奶以“环境好、奶源优、营养高”三大特点赢得了消费者的青睐。其仍然优选自然繁育的优质牛群，依托瑞典利乐公司UHT超高温瞬时灭菌乳品生产线，以高要求高标准生产酸奶，将高原的独特风味带到了千家万户。
更为值得一提的是，每瓶由青海湖乳品出品的藏酸奶，都配备有权威的检测报告，不添加香精、色素、防腐剂等有害物质，保留了青海湖藏酸奶的原汁原味。此外，青海湖乳品线上低温产品运输过程中，均采用顺丰速运，并配备冰袋和泡沫箱，只为确保产品品质。在淘宝平台上，有500位消费者给予了青海湖藏酸奶高度评价，称赞其“营养丰富，口感纯正，不假甜”。
坚持科技创新，加强自主研发和技术攻坚，围绕消费者需求打造差异化、个性化、精细化的乳制品，青海湖乳品正在不断开辟新赛道、增强新动能、塑造新优势、拓展新空间，未来，期待着青海湖乳品能以更宏伟的视野、更创新的精神，继续砥砺前行，将更优质的产品带往世界，推动着青海乳业迈上新台阶。
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