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传统与现代的融合：品悦盛宴珍品的酿造艺术
在茅台镇这片神奇的土地上，古老的酿酒工艺与现代科技的结合，孕育出了一款款令人回味无穷的佳酿。今天，我们要讲述的是品悦盛宴－珍品，一款将传统“12987”酿造工艺与现代技术完美融合的酱香型白酒。
品悦盛宴－珍品，源自佛山市聚华客贸易有限公司，它不仅仅是一瓶酒，更是一段历史的传承，一种文化的体现。秉承“12987”传统酿造工艺，品悦盛宴－珍品在每一滴酒中都凝聚了匠人的心血和智慧。
“12987”工艺，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，这一工艺流程复杂而漫长，却能深度提取原料中的香味物质，使得酒体味道醇厚，具备越陈越香的特性。品悦盛宴－珍品在这一传统工艺的基础上，融入现代科技，确保了酒的品质与口感，使其在保持传统风味的同时，更符合现代人的口味。
品悦盛宴－珍品选用的原料，是茅台镇特有的红缨子糯高粱。这种高粱粒小、皮厚、颗粒饱满均匀，支链淀粉含量高，截面呈玻璃质地，十分有利于酿酒过程中的多轮次翻烤。同时，红缨子高粱富含单宁，发酵过程中会形成酱香酒前体物质，是构成酱香酒独特风味的重要成分。
此外，品悦盛宴－珍品还选用了本地优质的小麦和纯净甘美的泉水，这些自然馈赠的原料，为酒的酿造提供了坚实的基础。
坤沙工艺，是品悦盛宴－珍品的另一大特色。这一工艺要求高粱的完整度要大于80%，即大部分高粱保持完整，不进行粉碎。虽然出酒率低，但酒质浓厚、酒味醇正，是酱香型白酒中的传统工艺。
坤沙工艺的酒体微黄透明、酱香突出，口感优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久，是酱香型白酒中的上品。品悦盛宴－珍品在勾调时，侧重第二次“回沙酒”和第三、四、五次“大回酒”的比例，并加之更高年份的老酒，经10年窖藏而成，使其酱香更加浓郁，口感更加丰满醇厚。
品悦盛宴－珍品，适合在各种场合品鉴。无论是送礼、商务宴请还是节日饮用，它都是一个不错的选择。口感微涩、纯净柔和、果酸，唇齿留香，让人在品鉴中感受到陈香、果香、粮香、酸香的完美融合。
品悦盛宴－珍品，是传统与现代的完美结合，是酿酒艺术的极致展现。在这里，我们诚挚邀请您一同品鉴这款酱香型白酒的杰作，体验它所带来的独特魅力。
如果您对品悦盛宴－珍品感兴趣，想了解更多信息或进行订购，欢迎访问品悦盛宴官方网站（https://www.pinyueshengyan.com/），我们将为您提供最优质的服务和最详细的咨询。让我们一起，品味生活，悦享盛宴。
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