摘要：慕赫单一麦芽威士忌携手全球创意总监菲利普·斯塔克臻献“衍化纪”大师联名概念限量系列

一个月前，正当World Class全球总决赛进行得如火如荼之际，我收到了一个神秘的邀请，被带进一个大门紧闭的房间，并被告知不允许摄影摄像，在房间内发生的事情，需要遵循保密原则。

而且，我的对面，坐着全球知名威士忌作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）与帝亚吉欧全球高级品牌大使伊万·冈恩（Ewan Gunn）两位威士忌业界大师。很显然，接下来要发生的事情，绝不简单。

全球知名威士忌作家戴夫·布鲁姆Dave Broom（左）与帝亚吉欧资深全球品牌大使伊万·冈恩Ewan Gunn（右）

待大家都落座之后，桌上的品鉴酒杯依然空空如也。而后，帝亚吉欧中国区高级品牌大使王永鑫（Benson）开场，也没有急着介绍酒，而是先向我们了当代设计领域的传奇“鬼才设计师”——慕赫首任全球创意总监菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。

传奇「设计鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

说起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果对艺术设计有一点了解的朋友，想必都听说过这位影响世界设计潮流的传奇大师。集企业CEO、全能设计师、疯狂的发明家、流行明星等身份于一身的传奇人物，展现出常人难以企及的天才构想，被许多人称作“来自外星的设计师”。

传奇「设计鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck

图片来源：www.starck.com

从业五十余年的他，获奖无数，无论是颠覆传统、享誉设计界经典的“外星人榨汁机”，还是为苹果公司创始人乔布斯量身定制的豪华游艇，乃至对Miss Dior优雅背椅的崭新诠释，他每一件作品都让人过目难忘……

传奇「设计鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck作品集

图片来源于网络公开信息

PART1

鬼才设计师的“威士忌跨界首秀”

全球知名「设计鬼才」、慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监菲利普·斯塔克 Philippe Starck

其实，从去年听说菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫创意总监之初，我就深感震撼，频频惊叹于慕赫的现代化视野和超卓胆识。虽然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一个按部就班、墨守成规的品牌，就拿酒厂灵魂人物亚历山大·考威开创的“酿酒之道”2.81蒸馏法来说，便是行业内非常特别的存在，其精密与复杂程度即使是深谙酿酒工艺的行家也为之惊叹。

慕赫单一麦芽威士忌酒厂

这次慕赫和全球创意总监菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大师联名概念限量系列，显然是其开创精神的又一次延续。而且，据伊万·冈恩（Ewan Gunn）介绍，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并非简单参与他所为人熟知的视觉设计，而是将其大胆前卫的设计理念与慕赫跨越两个世纪的风味灵感深度结合，首度深入威士忌领域，完成从“酒液灵魂”到“瓶装肉身”的开创。

设计师作为“外行”，竟然涉足威士忌酒液风味创作？说实话，刚听到伊万·冈恩（Ewan Gunn）介绍时，心中不免一惊，相信这份好奇与惊讶也绝非我一人独有。然而，在见到慕赫“衍化纪”大师联名概念限量系列酒款，并深入了解此次合作的宏伟愿景后，这个问题有了答案。

全新慕赫单一麦芽威士忌，大师联名概念限量系列“衍化纪”

与伊万·冈恩（Ewan Gunn）认识颇长，这位在业界深耕近20年的威士忌大师，是整个苏格兰威士忌行业创新发展的见证者与践行者，当他在聊到这次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）担任慕赫品牌创意总监进行全新概念限量系列产品创作时，用到“理念前卫”、“打破业界传统”、“前所未有的突破”等措辞描述时，我知道其份量之重、意义之大，于是请伊万·冈恩（Ewan Gunn）务必展开说说。

帝亚吉欧资深全球品牌大使伊万·冈恩Ewan Gunn

PART 2

深入慕赫2.81“酿酒之道”的灵魂之作

全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监

伊万·冈恩（Ewan Gunn）介绍到，受邀来到位于苏格兰斯佩塞地区达夫镇的慕赫酒厂参观时，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并不是走马观花，听听工艺介绍、看看生产制程、系统品鉴喝喝就了事，而是从源头开始认知慕赫的诞生与发展，真正深入到每一个制程环节去探索了解，不断从自己的角度进行思考与提问，希望能够理解慕赫品牌享誉世界两百年的核心魅力所在。

慕赫单一麦芽威士忌酒厂

威士忌饮家都知道，正是慕赫那区别于行业的2.81蒸馏法“酿酒之道”，塑造了浓郁强劲、区别于斯佩塞产区一众花果轻盈风味的“达夫镇野兽”。而对慕赫着迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在创作中也不停追问：“慕赫两百年来的灵魂内核是什么？其是如何造就，又将如何进化？”最终，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）给出了自己的回答：

全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监

于是，以剖析“达夫镇野兽”之心为灵感源泉，融合与慕赫生而无畏、敢于开创精神的高度共鸣，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合现代思维与传统威士忌酿造工艺，携手慕赫首席调配大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士,延袭威士忌新酿、熟成、超越时间的轨迹，以天马行空的创意，生动演绎出慕赫自诞生以来无畏前行的三个阶段。慕赫首席调配大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士称这次合作“是一场难忘的灵感之旅”。

全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监

令我惊叹的是，慕赫“衍化纪”大师联名概念限量系列的三款酒款：“初诞·野兽新生”、“铸就·自我迭变”、“超越·时代巍然”，这个精妙的命名，瞬间就在我脑海里勾画出一幅幅“达夫镇野兽”野性醇劲风味的品鉴地图。

在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡构想下，三个酒款首次开创性采用3D打印的笼式外壳，其形态灵感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）创作过程中错综复杂的灵感线索，将灵感线索固化精妙地缠绕于瓶身。

全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监

每款威士忌的外壳依据它们独属的“个性”分别选用不同材质和配色，充斥着现代化气息，深刻诠释着对未来可能性的无畏探索。其实到这一步，在常规威士忌品牌的大师联名合作中，已足以难能可贵，可以画上一个完美的句号了。然而，对慕赫而言，前卫、极具开创性的3D打印外观设计只是个序章，如此重量级的合作全然不止于此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）对慕赫品牌衍化思考探索与创意表达超乎外观载体，更重要的内涵藏于瓶中。

就像慕赫首席调配大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士给予了高度评价：他认为菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻视野，以及对2.81蒸馏法的创造性解构重塑，在坚持酒体复杂风味的同时真正赋予了慕赫新的活力。

克雷格·威尔逊（Craig Wilson）博士，慕赫单一麦芽威士忌首席调配大师

PART 3

初诞 | 铸就 | 超越

品鉴味蕾之上的世纪风味衍化

全新慕赫单一麦芽威士忌，大师联名概念限量系列“衍化纪”

大师联名概念限量系列“初诞·野兽新生”——2.81新酿原酒，原始野性的醇厚肉质香

“初诞·野兽新生”，是慕赫首次将蒸馏得到、未经橡木桶熟成的新酿原酒进行装瓶上市，这亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）创意的坚持，以此揭开了慕赫酒厂的神秘面纱，得以让各位威士忌爱好者们认知“达夫镇野兽”原始而野性的魅力。慕赫首席调配大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)对其描述是，这款酒精准捕捉了2.81蒸馏法新酿之初的原酒风味，将未经修饰的原初之味呈现在品鉴者面前。

当我举起装盛着新酿原酒的闻香杯轻啜一口，其释放出的醇厚肉质香气，在我的味觉记忆中敲响清亮的音律，那么多经典隽永的慕赫佳酿，这就是其源头所在，顺滑口感交织微甜辛香，极具辨识度的肉香与硫化气息，以及几乎没在新酿原酒中感受过的嚼劲，层次丰富，圆润浓郁，引人入胜。喝到它，你就会终于明白，自己钟爱的“达夫镇野兽”从何而来。

大师联名概念限量系列“初诞·野兽新生”

大师联名概念限量系列“铸就·自我迭变”——双重熟成工艺，如野兽澎湃雷鸣

当天我喝到的第一款酒，是系列中的“铸就·自我迭变”。是它，让已经连续鏖战多日、身心俱疲的我瞬间燃起激情，重拾心动。这款酒，是以“初诞·野兽新生”的2.81原酒熟成，历经全新美国橡木桶、再填美国橡木桶以及红酒桶过桶熟成。在时间窖酿之下，达夫镇野兽的原始野性没有被驯化反而得以彰显，呈现出如野兽雷鸣的澎湃风味。

这款慕赫酒液入口十分讨喜，质感尤为顺滑，甘甜与辛香相互交织不抢戏，肉味、咸味、花香、红果等气息次第涌现，胡椒的辛香随着酒液滑入咽喉后开始绽放，当时我们共同得出一个结论是，其很大特色是喝起来甜美又强势。

大师联名概念限量系列“铸就·自我迭变”

“铸就·自我迭变”被克雷格·威尔逊(Craig Wilson)称为“慕赫 x 斯塔克”的风格之作，融合一系列橡木桶熟成工序，将威士忌的香气与强劲风味提升到全新高度，每一滴酒液都藏着势如破竹、一往无前的魄力，宛如猛兽出笼。如果想透过一款酒了解慕赫的核心风格与多元延展性，它会是极佳的选择。

大师联名概念限量系列“超越·时代巍然”——时代汇聚，醇劲奢华岁月沉淀

终于轮到“超越·时代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）对慕赫“衍化纪”系列的创意设计中，它与“初诞·野兽新生”是一个组合，携手联袂演绎了从烈酒到威士忌的熟成之旅——汇聚了20世纪70年代至21世纪10年代五个变革时代的慕赫酒液原酿，熟成于再填美国橡木桶以及经PX Oroloso酒液浸润的欧洲橡木桶，呈现深邃强劲的繁复风味。

“衍化纪”大师联名概念限量系列现场品鉴图

于我而言，这是一款令人肃然起敬的威士忌极致佳酿，长期精心的熟成赋予了酒体奢华繁复的醇劲口感，然而，悠长的陈年过程并未磨平“达夫镇野兽”的张扬个性，正如我的引路明灯、全球知名威士忌作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）所言，关于慕赫单一麦芽威士忌的各种美好，都能在这款酒中遇到。

全球知名威士忌作家戴夫·布鲁姆Dave Broom

经过再填美国橡木桶以及经PX Oroloso酒液浸润的欧洲橡木桶的熟成雕琢，品牌特有的肉香与嚼劲显得愈发细腻精致，成熟果脯、烘焙蛋糕等甜美芳醇与木质辛香气息在中调交织，遇上酸浆果的灵动活泼并往后延续，在余味中归于持久温和。我很爱菲利普·斯塔克（Philippe Starck）对其表述：这款臻品会让品鉴者在入口瞬间便能感受到岁月的沉淀。它深沉如朦胧拂晓，默默酝酿着一束烈火，蓄势待发。

三支酒款的品鉴在赞叹和激烈探讨中渐落帷幕，每一滴酒液所蕴含的别样风味令在场所有人都流连忘返。确实，这位全球富有盛名的设计大师菲利普·斯塔克（Philippe Starck），再次向我们展现了他的不竭创造力。这也不禁令我好奇，如此突破性的创新背后，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）到底希望传达什么呢？对此，他坦率分享道：

全球知名「设计鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫单一麦芽威士忌全球创意总监

这次合作，对慕赫和菲利普·斯塔克（Philippe Starck）无疑都是一次开创性的实践探索。它不仅向威士忌饮家们生动展现了慕赫自两百年前诞生至今的演进历程，更深刻地激发了大家内心的共鸣——勇于跨越界限，不断探索尚未触及的领域，激发未来无限可能。

慕赫是我自入坑单一麦芽威士忌以来一直钟爱的品牌，与其说喜欢其别具一格的个性风味，爱得更深的是造就这份别具一格的慕赫生而无畏、不驯常规精神内核。这位鬼才设计师菲利普·斯塔克（Philippe Starck）担任品牌全球创意总监，通过慕赫“衍化纪”这个大师概念限量系列，具象化了品牌精神内核，诠释了不同阶段的人生探索，绝对是新时代威士忌联名的扛鼎之作。