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四川特产先市酱油与金沙桂影竹丝盖碗同获2026四川旅游商品大赛金奖
日前，2026四川旅游商品大赛获奖名单正式揭晓。先市酱油徐悲鸿联名“饮马当先”非遗文创礼盒与成都市艺滋华文化产业有限公司出品的“金沙桂影·竹丝盖碗” 双双斩获大赛金奖。两件金奖作品，一件承载川南百年风味，一件凝结川西千年技艺，共同展现了四川特产以非遗为核、以文创赋能的品牌升级路径。
本次大赛面向全省征集兼具文化性、创新性与市场性的旅游商品，旨在推动四川文旅商品创新升级，打造一批能代表城市形象的标志性特产。经过激烈角逐，大赛共决出金奖10枚、银奖15枚、铜奖15枚。
先市酱油徐悲鸿联名“饮马当先”非遗文创礼盒是本次金奖得主之一。先市酱油始创于清光绪十九年（1893年），坐落于四川省泸州市合江县先市镇赤水河畔。先市酱油酿造技艺“始于汉，兴于唐，盛于清”，全程遵循传统古法手工酿造。从一颗黄豆变成一滴酱油，需要经过选料、大豆整粒蒸焖、天然野生菌种制曲、长周期晒露发酵、自然浸出法取油、暴晒浓缩油体等13道纯手工工序，历时3至5年方能完成。
在原料选择上，先市酱油极为严苛——配料仅有大豆、小麦、盐和水四种。食盐采用“入酱则香”的自贡井盐，其矿物质能与氨基酸发生反应，赋予酱油独特焦香；酿造用水取自赤水河下游回水沱，“赤水河，万古流，上酿酒，下酿油”——河水经特殊地质层过滤，水质呈弱碱性，适宜微生物发酵，为风味物质生成提供了理想环境。
赤水河畔的天然晒露发酵场始创于1893年，是我国连续使用时间最长、保护最完整的天然晒露发酵场。6000余口酱缸沿赤水河岸45度斜坡整齐排列，昼晴则晒、夜晴则露，历经“三伏晒冬霜”的时光沉淀。如此酿造出的先市酱油，具有色泽棕红、体态澄清、酱香浓郁、味醇柔和、咸甜适度的独特品质，锅煎不糊、久储不变质，挂碗不沾碗。
2014年，“先市酱油酿造技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2019年，先市酱油酿造作坊群被列为全国重点文物保护单位。2024年，先市酱油入选商务部第三批“中华老字号”名单。至此，先市酱油集国家级非物质文化遗产、全国重点文物保护单位、国家工业遗产、国家地理标志保护产品、中华老字号五项国家级荣誉于一身，被誉为“中国酱油传统酿造的活化石”。此次获奖的“饮马当先”非遗文创礼盒，将百年非遗酿造技艺与徐悲鸿艺术IP深度融合，是四川传统特产以文创赋能实现品牌升级的生动范例。该作品已被选送参加全国大赛，即将代表四川冲击更高荣誉。
另一件金奖作品“金沙桂影·竹丝盖碗” ，依托崇州市国家级非物质文化遗产道明竹编制作而成，灵感源自桂花清芬与悠悠茶香，创新性地将白瓷的温润质感与瓷胎竹编非遗技艺精妙结合。盖碗以成都金沙遗址太阳神鸟文化为核心内核，周身缠绕的竹丝细腻紧致，盖钮造型暗合“天地人和”的东方哲学。道明竹编拥有2300余年历史，是川西平原农耕文明孕育的特色手工技艺，也是四川最具代表性的传统工艺特产之一。此次获奖也是道明竹编非遗活力的一次集中彰显。成都市艺滋华文化产业有限公司总经理白静波表示，希望以此为契机，带动更多非遗传承人携手开展文创创新设计，让古老技艺持续焕发活力。
从川南赤水河畔的先市酱油，到川西平原的道明竹编，两件金奖作品分别代表了四川特产的两个维度——一方是传承百年的舌尖风味，一方是延续千年的指尖技艺。它们以非遗为根、以文创为翼，在2026四川旅游商品大赛的舞台上，共同擦亮了“四川好物”的金字招牌。随着四川持续推动文旅商品创新升级与特色品牌培育，更多“可以带走的四川特产”正走向全国、走向世界。
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