上海频道
“日本北海道七星大米与调味料”烹饪体验教室在上海圆满落幕
2026年8月30日下午，由日本贸易振兴机构JETRO与Olé共同主办的“日本北海道七星大米与调味料”烹饪体验教室在Olé精品超市上海港汇恒隆广场店概念厨房举行。本次活动以日本北海道七星大米和调味料为主题，特邀日籍主厨寺田洋平先生担任主讲，通过现场烹饪体验，让上海消费者了解日本食材与调味料在家庭料理中的多样应用，感受地道和风美味的魅力。
本次课程围绕日本北海道七星大米及多款日本食材、调味料展开，共设计六道料理：北海道纳豆泡菜沙拉、猪肉味噌汤、海鲜寿司卷、鸡肉烧饭团日式茶泡饭、黑雾岛黑糖蜜烧酒布丁以及关西风和牛寿喜烧。课程选用北海道七星大米、高野北海道小粒纳豆、分桐津混合味噌、富士甚寿喜锅调味料、大字日式风味调味汁、万城芥末酱及黑雾岛本格甘薯烧酒等的食材与日本调味料，通过不同料理的制作，展现北海道七星大米与日本食材、调味料之间丰富多样的搭配方式。
在主厨指导下，会员们亲手体验多道料理制作。其中，北海道七星大米成为本次体验的重要食材，会员们通过海鲜寿司卷和鸡肉烧饭团日式茶泡饭等料理，感受北海道七星大米在不同日式料理中的应用；同时搭配寿司醋、万城芥末酱等调味料，进一步了解米饭、食材与调味之间的平衡。关西风和牛寿喜烧环节，则让会员体验先煎肉后加酱汁的关西风烹饪方式，并感受富士甚寿喜锅调味料带来的醇厚风味。
在主厨教学环节，会员还学习了猪肉味噌汤和黑雾岛黑糖蜜烧酒布丁的制作方法。猪肉味噌汤使用混合味噌调和出醇厚的家庭风味；黑雾岛黑糖蜜烧酒布丁则使用黑雾岛本格甘薯烧酒，为传统布丁增添独特香气与风味层次，呈现日式料理中“和洋折衷”的特色。
活动现场，会员不仅获得定制围裙作为纪念，更在轻松愉快的氛围中学习了日本北海道七星大米及各类调味料的使用方式。现场设置一键下单区，扫码即可购买课堂使用的同款调味料与食材，实现从体验到日常应用的衔接。活动尾声，主办方通过问卷收集会员对菜品及调味料的反馈，多数参与者表示，此次活动实用有趣，也加深了对日本食材和调味料多样用法的认识。
JETRO表示，本次活动通过现场教学与亲手制作，让会员更直观地了解日本北海道七星大米及调味料在家庭料理中的应用。未来，JETRO将持续围绕日本食材、调味料与饮食文化开展更多体验活动，为消费者带来更加丰富的日式饮食体验。
Olé相关负责人表示：“我们很高兴能邀请到寺田洋平主厨，将这样高质量的烹饪课堂带给我们的会员。通过现场教学，会员不仅能学到烹饪技巧，更能真切感受到北海道七星大米与优质调味料为日常饮食带来的丰富变化。我们期待未来继续推出更多元的饮食文化活动，持续丰富会员的厨房生活与品味。”
此次活动的精彩瞬间也将同步上线JETRO公众号等社交媒体平台，让更多消费者了解日本北海道七星大米与调味料，为日常家常料理带来更多灵感。
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