近日，由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会权威认证的2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州国际博览中心隆重举行。本届赛事汇聚了来自美国、英国、法国、荷兰、西班牙、比利时、印度、韩国以及中国香港、澳门等9个国家与地区的428名顶尖厨师，组成107支团队，覆盖55座城市，共同展示中餐厨艺的国际水准。
在开幕式上，中国烹饪协会会长杨柳表示：“中餐是中华文明的重要载体，也是连接中国与世界的重要文化桥梁。本次世界锦标赛不仅是一场竞技，更是一个推动中餐全球化、标准化与创新的国际交流平台。”
赛事期间，平生健颐(广西)饮用水有限公司旗下产品“老火水”被组委会选定为大赛唯一指定用水、中国烹饪协会战略合作伙伴，全面应用于烹饪过程中的入鼎、入锅、入汤等环节，为参赛菜品提供水质支持与风味保障。
星河中科(北京)科技有限公司董事长周俊丽作为承办方代表指出：“中餐国际化离不开标准化与健康化的支撑。‘老火水’以科技传承传统‘老火汤’理念，将好水作为‘第一味引’，与本届赛事‘为中餐立典范’的宗旨高度契合。”
老火水董事长张国荣对赛事主办及承办单位表达感谢。他表示，“老火水”源于中国传统饮食文化，由健颐集团创始人陈一弘融合传统文化研究与现代“新质生产力”理念共同打造，致力于推动饮用水产业走向科技化与标准化。
据中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所(中茶院)“基于多指标分析的老火水冲泡茶叶适宜性研究”技术报告结论：基于选择的测评样，应用老火水冲泡时风味特征表现为冲泡黑茶时激发“米汤香”，滋味甜味强而苦味弱，有回甘;冲泡绿茶时熟化香气，激发“栗香 ”、“甜香”，滋味较醇厚鲜爽;冲泡红茶时“花香”增强，滋味较浓厚鲜甜。目前，《老火水(老熟水)包装饮用水》团体标准已由中国中医药研究促进会、上海中医药大学等单位联合起草并发布。同时，平生健颐公司还参与联合主编《健康饮用水水质》团体标准。
张国荣进一步表示，与茅台1935、雀巢等知名品牌同台，是对老火水品质的认可。未来，品牌将继续秉持“文化为根、科技为翼”的理念，助力中国饮食文化走向世界。
随着“国潮”餐饮兴起与中餐标准化体系不断完善，健康饮用水日益成为烹饪过程中不可忽视的一环。老火水凭借其品质与科技实力，受到国际厨师的广泛认可。据悉，2026年，老火水将继续携手全球餐饮行业，共同推动中华美食文化的国际传播。
