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宇峰食品：守仙草根脉，探智造新路，推动特色农产品加工升级
在消费升级与产业升级的双重驱动下，我国特色农产品加工正站在新的发展节点上。消费者既看重传统食材的风味底蕴与健康属性，也对品质稳定性、食用便捷性提出更高要求；与此同时，“十五五”规划明确提出培育新质生产力、推动未来食品产业升级，支持特色农产品深加工向智能化、标准化方向发展。在这样的背景下，众多承载地域文化记忆的传统食品，都共同面临一道发展命题：既要守住传统根脉，也要适配现代产业体系。
作为国内仙草食品赛道的龙头企业，广西灵山县宇峰食品集团有限公司（以下简称“宇峰食品”）深耕赛道三十余年，以全自动逆流提取系统与喷雾干燥生产线为核心推进智能转型。它不仅精准破解了行业长期存在的工艺痛点，也为整个仙草产业的标准化、规模化升级探索出可落地的实践路径。
破题：以智能装备补齐传统工艺短板
传统仙草加工的核心瓶颈，表面看是生产效率问题，本质上却是标准化缺失的困境：不同批次产品品质难以统一，仙草多糖等有效成分提取率长期偏低，后续自然干燥环节又易受天气影响而出现质量波动。这种高度依赖人工经验的生产方式，让仙草产品难以进入标准化要求严苛的现代商超与品牌供应链。
对此，宇峰食品率先在行业内引入全自动连续逆流提取技术，让凉粉草在密闭罐体内完成多级逆向连续萃取，通过物料与提取介质反向充分接触实现“边走边提”，提升仙草有效成分提取率，并在终端压榨出渣，大幅降低提取后草渣含水率，为后续资源化处理创造条件。配套的喷雾干燥技术，则通过高压雾化系统将液态仙草提取物打散为液滴，极短时间内完成干燥，尽可能保留仙草多糖的生物活性。
这套智能化加工装备，恰好契合国家推动地方特色食品产业升级、发展农产品精深加工的导向。它把过去依靠人工经验的作坊式生产，转化为可管控、可复制的工业化模式，也更好满足现代食品产业对原料稳定性、过程可控性的硬性监管要求。
提质：以自动化统一标准打开市场空间
全流程参数化管控带来的品质稳定性升级，对食品企业的意义远超产能提升本身。食品行业的规模化扩张，本质上是品质一致性的扩张；只有把“老师傅的经验”转化为“可复制的数字标准”，品牌才能走向更广阔的市场。
宇峰食品以逆流提取与喷雾干燥生产线为核心枢纽，同步配套自动磨粉生产线、仙草浓缩液加工线、高速罐装系统等智能化设备，并结合广西“千企技改”工程实施循环流化床锅炉技改项目，整体生产自动化水平大幅提高。仅罐装环节就能达到每分钟600罐的生产速度；配合全自动喷雾干燥设备，仙草粉干燥流程更是从24小时压缩至约10秒，生产效率实现量级提升，为企业承接大规模订单、快速响应市场需求奠定坚实产能基础。
依托智能化生产线带来的稳定产能与柔性研发能力，宇峰食品在传统黑凉粉、龟苓膏粉等原料产品基础上，现已陆续推出即食烧仙草、仙草黑豆花、仙草露、仙草蜜等数十款新品，覆盖休闲零食、营养代餐、日常饮品等多元消费场景。同时，它还深度嵌入国内新式茶饮、凉茶甜品产业链条，为大批连锁茶饮品牌提供标准化仙草冻等加工物料，部分创新产品在越南、马来西亚等东盟市场取得亮眼反响，成功将源自广西灵山的仙草产品，从地方特色物产转化为面向全国、联通海外的市场化商品。
向绿：以新质生产力激活消费与产业双增长
当然，企业不能只追求把产品卖向更广的国内与海外市场，也要兼顾生产过程的可持续性，而前期落地的智能化加工装备，正是宇峰食品推进绿色转型的重要底座。高效的逆流提取技术降低了单位产品的水耗与能耗，循环流化床锅炉技改进一步优化能源利用效率。在此基础上，宇峰食品还构建起生产废弃物循环产业链：一方面利用仙草渣开发仙草醋饮品，延伸产品价值链条；另一方面将剩余草渣加工为有机肥，反哺自有仙草种植基地，实现经济效益与环境效益的双赢。
生产端完成节能与资源循环的闭环之后，产业价值的释放并没有止步于工厂车间。在上游种植端，宇峰食品积极推进“三国六地”仙草标准化种植示范基地布局，以自身标准化种植经验反哺农业规模化种植；同时通过“公司+基地+农户”模式，把加工端对仙草原料的品质要求转化为可落地的田间种植规范，配套种苗、技术指导与保价收购，让产业增值收益留在县域乡村，实现加工升级带动种养提质、农民增收。
工艺改造、产能释放，到绿色循环、联农惠农，宇峰食品并未割裂仙草千年的食养文化根基，而是运用现代工业手段补齐传统产业短板，将技术创新、市场开拓、绿色发展与乡村振兴融汇到自身发展实践之中。立足当下，新质生产力正为传统食品赛道打开全新发展空间。仙草产业的故事还在继续，宇峰食品也将持续以智能制造为抓手，努力为国内众多根植乡土的特色物产，探索一条守正创新、行稳致远的高质量发展路径。
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